芒果小土司的家常做法

　　芒果土司，分量減半，做成小土司，正好把那盒冷凍芒果泥的剩餘部分解決掉。

　　氣溫驟降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成長也因此變得艱難起來。終於長到模具上緣。天空陰沈，或許還有一場雨，一場冷。烤箱很溫暖，金燦燦的芒果黃也呈現著融融暖意。。。。

　　用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，鹽1克，玉米油10克，高筋粉125克，乾酵母1.5克

　　做法：

　　1、將所有材料倒入麵包機，啓動和面程序。攪拌至能拉出薄膜，放入碗中，進行 基礎發酵。面團長大至兩倍。

　　2、排氣，分割成三等分，滾圓，鬆散10-15分鐘。擀成橢圓形，捲起。放入抹油的模具中，最後發酵。

　　3、面團長至八九分滿，表面刷蛋液。放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約25分鐘左右。表面金黃，出爐，立即脫模，晾涼。

　　2、期待溫暖陽光。。。