蘿蔔蝦皮菜包子的家常做法

　　蘿蔔蝦皮正是做餡料的絕配，既好吃又營養

　　食材主料

　　麵粉500g、紅蘿蔔300g、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥花適量、蝦皮100g、酵母粉5g、醬油適量、蠔油適量

　　步驟

　　1.準備拌餡料要用到的作料

　　2.大紅蘿蔔擦絲，開水燙一下，擠乾水分備用

　　3.熱鍋放少許油，放入蝦皮和蔥花炒香，涼涼

　　4.放入所有作料，拌勻

　　5.麵粉放入酵母，溫水活成光滑面團，溫暖處放2小時左右發酵

　　6.發至兩倍大，揉勻，醒發10分鐘

　　7.分成大小合適的箕子

　　8.包好包子放入屜中，大火水燒開，上大氣15分鐘

　　9.關火，燜4分鐘

　　10.開吃，真香

　　小貼士：蝦皮，蔥花用油炸一下很香，蘿蔔熱水燙一下去除生蘿蔔的怪味