奶油玉米濃湯的做法

奶油濃湯是西式餐點中常見的一種湯品，其中奶油玉米濃湯是比較受國人所喜愛的。相信不少朋友學習了奶油玉米濃湯的做法後還會將它搬上中餐桌上，也不失為一種極好的搭配。

奶油玉米濃湯的做法

食材準備

熟玉米粒200克，土豆300克，洋蔥100克，高湯700克，麵包丁適量，羅勒碎適量，黑胡椒碎少許，鹽2克，香葉3片。

方法步驟

1、將洋蔥切碎，土豆切片，黃油放入鍋中融化；

2、然後倒入洋蔥煸香，接著倒入土豆片翻炒，加入高湯；

3、加入一大半的玉米粒入鍋，煮至土豆熟就加入鹽和黑胡椒粉調味；

4、關火晾涼後挑出香葉，然後倒入料理機中，打成糊，倒回鍋中後煮開，加入剩餘玉米粒；

5、談後再煮一兩分鐘，煮好後盛出，加入羅勒碎，放入麵包丁即可。

家常奶油玉米濃湯的做法

食材準備

牛奶半斤，玉米粒適量，稀奶油30ml，火腿適量，鹽，胡椒粉，黑芝麻少許，洋蔥3片，香菇1朵。

方法步驟

1、洋蔥，香菇和火腿都處理好，切丁待用；

2、玉米粒洗淨後放入攪拌機中加少許清水攪碎成糊；

3、鍋中小火放入黃油融化，然後加入少許鹽和胡椒粉炒香；

4、接著放入洋蔥，火腿和香菇丁，炒熟後盛入碗中；

5、再起鍋，倒入牛奶，放玉米泥，奶油，小火熬煮5分鐘；

6、然後也倒入小碗中，撒幾顆黑芝麻即可。

西式奶油玉米濃湯的做法

食材準備

甜玉米300克，牛奶300ml，黃油10克，麵粉10克，胡蘿蔔10克，西蘭花20克，鹽，味精。

方法步驟

1、將甜玉米貼著玉米芯切下，去玉米粒待用；

2、鍋中水燒開，將切片的胡蘿蔔，掰小朵的西蘭花焯水瀝乾，然後胡蘿蔔切小碎粒；

3、將玉米粒放入攪拌機中，加入牛奶，攪拌成泥；

4、鍋中放入黃油，小火融化後加入麵粉炒至融合，然後加入100ml開水混合成糊；

5、然後將打好的牛奶玉米泥倒入鍋中，攪拌均勻後燜煮2分鐘，然後加入胡蘿蔔碎；

6、再加入鹽和味精調味，關火出鍋，放入西蘭花裝飾即可。

玉米的營養功效

玉米的營養價值非常高，能夠幫助減肥，降低血壓血脂，還能增強記憶力，抗衰老，明目，還有防癌抗癌的功效。另外玉米中含有的纖維素豐富促進腸胃蠕動，能夠有效預防便秘，腸炎等病症。