發麵肉餅的家常做法

兒子上晚自習，要10點才到家，做了他最愛吃的肉餅，發麵的好消化

食材主料

豬肉400g、麵粉250g、油適量、鹽適量、蔥花適量、蠔油適量、五香粉適量、酵母粉適量

步驟

1.新鮮的豬肉剁碎

2.蔥花剁碎

3.放入上述作料，攪拌均勻

4.麵粉發酵粉與溫水混合成光滑的面團，溫暖處發酵2小時

5.揉勻，醒發10分鐘

6.分成均勻的箕子

7.擀成薄片，放上肉餡，折疊，四邊捏緊

8.再醒發一會

9.開火熱油，放入肉餅，小火

10.翻面，肉熟了，出鍋

11.香

小貼士：一定要小火，避免糊鍋