蜂蜜小麵包的做法

如何做蜂蜜小麵包好吃？其實蜂蜜小麵包的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做蜂蜜小麵包的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會蜂蜜小麵包的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

蜂蜜小麵包食材介紹

高筋麵粉(500克) 酵母(5克) 鹽(2克) 白芝麻(5克) 低筋麵粉(10克)

蜂蜜小麵包的做法步驟:

1.除黃油，白芝麻，白糖5克，低筋麵粉和蜂蜜外，其他材料混合

2.攪拌均勻，團成面團，連揉帶摔至擴展階段

3.加入軟化的黃油，繼續連揉帶摔至完全狀態，即可以撐出透明不破洞的手套膜。

4.團好，蓋蓋發酵

5.發酵至兩倍大，用手指戳不塌陷不回縮，發酵完成

6.分成12個大小相同的面團，餳20分鐘

7.把面團擀成長橢圓狀

8.從上至下捲起來餳十分鐘

9.切成兩段

10.餳面卷的時候把白芝麻，白糖5克，低筋麵粉10克混合在一起。

11.切開的面卷切面朝下，沾些水，沾上芝麻麵粉，放入刷了油的烤盤，蓋上保鮮膜二次發酵。

12.發到兩倍大，表面刷一層水，在烤盤里再刷些油，油多的話，底就會脆。

13.放入烤箱，預熱180度15分鐘。出爐趁熱刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜和水1:1的比例。

14.好了，感謝教會我這個美味麵包的前輩！麵包確實特別好吃。