菠菜戚風蛋糕的做法

如何做菠菜戚風蛋糕好吃？其實菠菜戚風蛋糕的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做菠菜戚風蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會菠菜戚風蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

菠菜戚風蛋糕食材介紹

低筋麵粉(75克) 色拉油(45克) 檸檬汁(6滴)

菠菜戚風蛋糕的做法步驟:

1.菠菜洗淨切碎後榨汁。（去除雜質）

2.4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。

3.蛋清加6滴檸檬汁，分3次加入30克糖，打出尖角。

4.蛋黃打散，加入色拉油，加入35克糖，加入菠菜汁攪拌均勻。篩入低筋麵粉，攪拌均勻無顆粒。

5.取三分之一蛋白加入蛋黃液中，翻拌均勻。

6.將攪拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

7.翻拌均勻。

8.倒入模具中，從10CM處往下震幾下，震出大氣泡。

9.預熱烤箱，150度50分鐘即可。

10.50分鐘後取出震兩下，倒扣，晾涼後脫模。

11.完美脫模。

12.鬆軟可口。

13.切開來一張。