方形蛋糕的家常做法

　　粉嘟嘟，甜蜜蜜，沒有方形模具一樣可以做方形蛋糕哦。

　　食材主料

　　雞蛋4個、糖65g、低筋麵粉68g、牛奶55g、植物油50g、淡奶油150g、糖粉15g、裝飾糖果適量、裝飾糖粉少許、色素少許

　　步驟

　　1.蛋白與蛋黃分離，分別放在兩個無油無水的乾淨盆里，

　　2.蛋黃內加入牛奶，植物油，拌勻，

　　3.篩入低筋麵粉，拌勻，注意手法，不要起筋，

　　4.蛋白加入細砂糖，打發至硬性發泡，

　　5.取1/3的蛋白加入到蛋黃糊里，翻拌均勻，

　　6.再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均勻 ，

　　7.直接倒入三能金烤盤里，因為烤盤是不粘的，所以可以不用放油紙，否則要放油紙防粘

　　8.烤箱預熱，上下火，最下層，185度，烤15分鐘即可，

　　9.出爐後，震幾下，倒扣，

　　10.平均切成四份，把邊切去，

　　11.淡奶油加入糖粉和色素，打發，

　　12.一片蛋糕片，一層淡奶油，最後上面再裝飾上軟糖等，撒上糖粉，就可以了。

　　小貼士：蛋糕卷的方子。