糖果夾心麵包的家常做法

　　第一次見到這個糖果模具，覺得非常可愛，既然是糖果造型，最好在中間有些餡料，這才能體現出里糖果的意味。因為看到有人用這個模做了酸奶蛋糕，不想變得雷同，所以改為了做麵包。

　　食材主料

　　酸奶70g、蛋液25g、糖10g、高粉150g、鹽1g、乾酵母2g、黃油10g、卡仕達餡30g、qq糖20g、

　　步驟

　　1.將酸奶和蛋液倒入廚師機缸內。

　　2.加入糖和鹽。

　　3.加入麵粉，最上面放乾酵母。

　　4.將面和成團後，加入黃油，再次揉到面團光滑。

　　5.將面團分為三份，兩個小面團各為70克，大面團為170，鬆弛15分鐘。 大面團擀開後，切一部分卡仕達餡放中間，兩邊擺上QQ糖，然後將面團捏合起來。

　　6.將包了餡的面團放在糖果模具中間，兩邊擺上小面團。

　　7.烤箱內放一碗開水，將面團發酵40分鐘，體積變大，烤前將麵包表面刷一層蛋液，170度烘烤25分鐘。

　　8.成品比較完美。

　　小貼士

　　1. 雖然是一次發酵法，但是因為加了酸奶，麵包也很綿軟。

　　2. 此配方用量，剛好滿糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面團會溢出來。