山藥松餅的家常做法

　　這款松餅的做法作了小小的改良，在原來的松餅方子里添加了山藥泥，這樣做出的山藥松餅更美味，更營養，當早餐或零食都非常不錯。

　　原料：

　　低粉100克，雞蛋1個，白糖7克，鹽1克，黃油15克，橄欖油2克，牛奶120克，泡打粉2克，山藥50克。

　　準備工作：

　　黃油提前隔水加熱至融化，山藥洗淨去皮後磨成山藥泥，低粉過篩。

　　做法步驟：

　　1、把低粉、雞蛋、白糖、鹽、橄欖油、牛奶和泡打粉放在同一隻碗里，再朝同一個方向攪拌成均勻細膩的面糊，保證面糊中無顆粒狀的東西存在。

　　2、再把融化的黃油加入面糊中繼續攪拌均勻，再加山藥泥攪拌至面糊細膩無顆粒狀。

　　3、平底煎鍋用廚房專用紙巾吸乾水分，把松餅模具擺入鍋里，取適量面糊倒入模具里，開小火烘至面糊表面出現小氣孔，翻個面繼續烘。

　　4、等松餅的兩面都被烘成金黃色時即可出鍋食用。

　　補充說明：

　　1、由於面糊中已經加入了黃油和橄欖油，所以烘松餅的時候不需要提前在鍋里刷油。

　　2、用模具只是為了讓松餅變得更漂亮，沒有模具的朋友可以把面糊直接倒在鍋里，攤成圓餅就行了。

　　3、我是用細孔的擦絲板磨制山藥泥的，你也可以用其它的工具來做。