白菜豬肉包子的家常做法

　　包子很好吃，

　　食材主料

　　白菜半顆、豬肉250g、鹽0.5勺、糖3g、雞精0.1勺、蔥1節、姜1塊、酵母2g、泡打粉1g

　　步驟

　　1.麵粉200克，加入1克泡打粉

　　2.2克酵母粉，3克白糖，加入適量溫水，靜止5分鐘

　　3.將酵母水，倒入麵粉里，混合。拌勻

　　4.揉成面團

　　5.用保鮮膜包好

　　6.放入酸奶機(因為是冬天，這樣發酵快點，而且是恆溫喲)

　　7.選擇米酒功能，發酵到兩倍大

　　8.白菜洗淨

　　9.切碎

　　10.蔥姜剁碎

　　11.豬肉剁碎

　　12.白菜。肉。蔥姜混合。加入適量鹽糖雞精，拌勻

　　13.面，發好。取出，揉揉，排氣。

　　14.切成劑子

　　15.擀皮

　　16.取一些餡，放入皮中間。

　　17.包起來，形狀無所謂，隨便包。自己吃的

　　18.包好，蒸鍋放溫水，包子底墊油紙，包子入鍋。蓋蓋子，發酵20分鐘後，再蒸

　　19.蒸好，不能接蓋，等5分鐘接蓋。