南瓜小鹿饅頭的家常做法

　　原料：麵粉300克，南瓜泥170克，糖20克，酵母粉3克，可可粉少許，黑豆適量。

　　做法：

　　1，南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。

　　2，用原汁機攪成泥。

　　3，取170克南瓜泥與麵粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑適當的面團，蓋上保鮮膜餳5分鐘。

　　4，取一小塊加入可可粉揉勻備用。

　　5，將剩下的南瓜面團擀成薄一點的大圓片。

　　6，用小鹿切模切出圖案。

　　7，用黑豆按上眼睛。

　　8，可可面團也擀成薄片，用小花模具切出圖案。

　　9，將小花蘸點水，隨意擺在小鹿的身體上，生坯就做好了。將生坯進行最後發酵。

　　10，做好的生坯發酵至體積變大、膨脹後放入冷水鍋中，蒸格上刷一層油防粘，上汽後用中火蒸15--20分鐘。

　　蒸熟後，為避免熱脹冷縮，關火後，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等3--5分鐘後，再完全打開。

　　用南瓜做出來的什麼都美美的。