雞蛋小餅乾的做法

喜歡吃雞蛋小餅乾的朋友，其實可以在家自己動手做雞蛋小餅乾，因為雞蛋小餅乾的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的雞蛋小餅乾比起來，自己做的雞蛋小餅乾又健康，吃起來更放心。

雞蛋小餅乾食材介紹

全蛋(一個) 蛋黃(3個) 細砂糖(45克) 低筋麵粉(90克) 泡打粉(2克)

雞蛋小餅乾的做法步驟:

1.把雞蛋打入到無油無水的盆里

2.用打蛋器高速打至粗泡加入三分一糖

3.依次加入剩下的糖，繼續高速打發蛋液至紋路清晰不易消失即可（我打了7分鐘）

4.把泡打粉混合低筋麵粉一起過篩加入蛋霜里

5.用攪拌刀快速攪拌均勻至無顆粒狀

6.烤盤墊上油紙，不粘烤盤就不用墊油紙，把蛋糊裝入裱花袋里用剪刀剪個小口，不要剪太大了

7.力度要均勻的擠蛋糊，大小要均勻，以免烤的時候有的沒烤好有的就烤焦了

8.烤箱150度預熱五分鐘，上下火中層烤15分鐘即可

9.出爐啦

10.太香了

11.成品