芝麻醬花卷的做法

芝麻醬花卷是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享 芝麻醬花卷做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的 芝麻醬花卷香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

芝麻醬花卷食材介紹

中筋粉(400克) 酵母(2克) 熟食用油(少量) 芝麻醬(4勺)

芝麻醬花卷的做法步驟:

1.準備麵粉，中間放酵母粉，

2.倒適量水，用筷子和成小面疙瘩狀無干粉，麵粉不同吸水量也不同。揉面團時感覺面乾可以再加適量清水。

3.揉成面團，放一旁發酵，現在天氣發麵是難事，所以發麵自己想辦法嘍。

4.發酵好的面團。明顯蜂窩狀。不容易發麵咯。

5.取出揉均勻，盡量多多揉會面團，因為這個面團揉好了，再二發好，無論是饅頭，包子，花卷，絕對蒸出好饅頭，，揉成大饅頭狀再按扁，開始擀麵皮。

6.擀成薄薄的面皮，厚薄都可以，薄點層次多，厚了反之。面片上給刷層油，刷均勻不用太多油哦。

7.然後撒芝麻醬，

8.刷均勻薄薄的一層。

9.任意從一頭捲起，捲成圓柱形。

10.給切開，切大約5公分左右寬的花卷。

11.放蒸鍋，二發，這個是二發一小時的樣子。

12.大火燒開水，開始計時，20分鐘關火，虛蒸三分鐘左右，開蓋，

13.發的還可以，層次感不錯。

14.成品圖。