南瓜糯米芝麻餅的做法

南瓜糯米芝麻餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說南瓜糯米芝麻餅的做法步驟，看看南瓜糯米芝麻餅怎麼做既美味又好吃。

南瓜糯米芝麻餅食材介紹

南瓜（皮）(300克) 糯米粉（皮）(400克) 黑芝麻（餡兒）(150克) 白砂糖（餡兒）(75克) 芝麻油（餡兒）(55克) 玉米油(10克)

南瓜糯米芝麻餅的做法步驟:

1.準備去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻與芝麻油。

2.南瓜切丁，蒸起來熟的快。

3.上鍋蒸15分鐘。

4.蒸好取出，南瓜湯要的。趁熱壓成泥狀。

5.300克的南瓜蒸好帶湯330克，與400克的糯米粉混合成南瓜面團正好是不軟不硬，就跟做包子饅頭面團一樣的就可以。

6.先把鍋燒熱，放芝麻後調小火慢慢炒作。

7.炒好了晾涼，放厚的保鮮袋子里用擀麵杖擀成細末。

8.150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，攪拌均勻。

9.攪拌好的黑芝麻餡料。

10.330克的南瓜泥與400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21個，每個重35克左右。

11.把南瓜面團搓圓，摁扁，中間放餡料，像包湯圓一樣的包裹。餡兒重10克。

12.包裹好了，輕輕的搓圓，小心露餡。

13.再摁扁它，摁多扁您隨意點，沒有關係。

14.先做一鍋的餅，等煎完了再做下一鍋的。

15.熱鍋放10克油，調小火，一個一個的下到鍋里，煎至兩面金黃。

16.兩面勤翻著點，別糊鍋了。

17.打開還沒有流油，如果喜歡油大的餡料里可以多放20克的油。

18.裝盤即可。