陽光橙味戚風蛋糕八寸的做法

陽光橙味戚風蛋糕～八寸是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。陽光橙味戚風蛋糕～八寸樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

陽光橙味戚風蛋糕～八寸食材介紹

低筋麵粉(85克) 玉米油(40克) 白糖（蛋黃）(20克) 白糖（蛋清）(60了) 陽光橙味固體飲料(20克)

陽光橙味戚風蛋糕～八寸的做法步驟:

1.所有材料準備好

2.蛋清與蛋黃分開放入兩個無水無油的容器

3.蛋黃里放入20克白糖用手動打蛋器攪拌糖融化

4.加入牛奶和玉米油攪拌均勻

5.再放入陽光橙味飲料攪拌均勻

6.分次加入過篩的低筋麵粉，每次都要拌勻後，再放入剩下的（不要攪拌以免起筋）

7.翻拌好的蛋黃糊細膩光滑

8.下面開始打蛋白，蛋白用電動打蛋器打至魚眼泡時加入兩滴白醋和三分之一白糖

9.繼續打至有紋路再放入一部分糖

10.接著蛋白細膩放入剩下的白糖

11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了

12.分次將蛋白霜倒入蛋黃糊里，用翻拌的手法拌成細膩蛋糕糊，每次都要等拌勻後再放入剩下的

13.翻拌好的蛋糕糊非常細膩（此時150度預熱烤箱）

14.將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模

15.抹平後輕震出氣泡

16.放入預熱好的烤箱下層，上管140度下管150度烤55分鐘

17.時間到烤好了

18.開口朝上震出熱氣，立即倒扣2～3個小時

19.脫模成功

20.完美的戚風蛋糕