紅糖大棗饅頭的做法

紅糖大棗饅頭怎麼做好吃？家裡學做紅糖大棗饅頭需要哪些食材？愛料理的小編為您提供紅糖大棗饅頭的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的紅糖大棗饅頭。

紅糖大棗饅頭食材介紹

酵母(5克)

紅糖大棗饅頭的做法步驟:

1.準備食材。

2.大棗去核，撕成小塊放入料理機，加水100克打成糊。

3.紅棗糊和酵母、麵粉混合，加入70克溫水。

4.用筷子攪拌成棉絮狀。

5.揉成面團，進行第一次發酵。

6.大約三十分鐘，發成兩倍大。

7.揉勻排除面團內部的空氣，鬆弛十分鐘。

8.分成大小均勻的劑子。

9.揉成饅頭坯子。

10.放入鍋中，進行第二次醒發。

11.大約二十分鐘，饅頭坯子變得很輕盈，體積增大，開大火，水開後蒸15分鐘。

12.熄火後三分鐘開蓋，裝盤。