如何製作花生醬

花生醬作為一種調味料很多時候都會用到，例如花生醬拌面，或者就麵包，拌涼菜，有一點類似沙拉醬的作用。花生醬是由花生加工而成，製作簡單，在家裡可以自己嘗試，不過高血脂，脾虛的人群要不宜食用。

如何製作花生醬：基礎花生醬

食材準備

花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，砂糖7克。

方法步驟

1、花生小火慢慢炒香，然後去皮放入攪拌機磨成泥；

2、黃油中加入鹽和糖打發，接著加入色拉油，用打蛋器打勻；

3、倒入適量的花生泥，拌勻即成花生醬，冷藏即可。

小貼士

有煉乳或者蜂蜜，花生油作為材料效果更好。

如何製作花生醬：家常花生醬

食材準備

花生仁200克，蜂蜜適量，鹽少許，煉乳少許。

方法步驟

1、將花生放入烤箱中，150度烤10到15分鐘；

2、然後將花生去掉紅衣，放入料理機中打細；

3、接著加入煉乳攪拌均勻，然後加入適量的蜂蜜和鹽；

4、攪拌至適宜的濃稠程度即可。

小貼士

煉乳，蜂蜜換成花生油大約2:1，可做原味。

如何製作花生醬：牛肉花生醬

食材準備

鮮牛肉200克，熟花生適量，甜麵醬300克，紅辣椒，辣椒粉，花椒粉。

方法步驟

1、牛肉洗淨切成小粒，鍋中燒熱油，放入花椒和紅辣椒；

2、炸香後撈出，余油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜麵醬；

3、炒勻後加入熟花生米翻炒，醬煮開後倒入辣椒粉；

4、煮開後關火冷卻，裝瓶即可。

小貼士

醬本來就有咸味，不用單獨加鹽。