香薯披薩的家常做法

　　披薩底原料：高粉100克，低粉100克，細砂糖10克，鹽1/2小匙，酵母粉2克，水110克，橄欖油10克。

　　披薩餡：黃心紅薯適量，細砂糖適量，馬蘇里拉奶酪80克

　　做法：

　　1，用麵包機把披薩面團原料攪拌成光滑具延展性的面團，放入容器內蓋上保鮮膜，進行基本發酵。

2，黃心紅薯蒸熟。

　　3，取約250克攪成泥，並加入適量細砂糖攪拌均勻。

　　4，另取一塊生紅薯去皮切小塊，煮熟，撈出瀝淨水備用。

　　5，發酵好的面團排氣滾圓後擀成比9寸披薩盤略大的圓片。

　　6，放入披薩盤中，用叉子在上面叉上小孔，以止烘烤時隆起。

　　7，鋪上一層紅薯泥，撒上適量馬蘇里拉奶酪。

8，再鋪一層紅薯泥，擺上紅薯塊。

　　9，把剩餘的馬蘇里拉奶酪鋪滿表面。

　　10，烤箱預熱，200度約烘焙18分鐘。(溫度根據自家烤箱調節)