肉桂酸奶蘋果蛋糕的家常做法

　　用料：蘋果1個，雞蛋3個，黃砂糖35克，玉米油10克，酸奶40克，低筋粉50克，肉桂粉1/4小勺

　　1、將15克黃砂糖與蛋黃倒入大碗，攪拌均勻。加入油，攪拌均勻。倒入酸奶，攪拌均勻。肉桂粉與低筋粉混合，篩入蛋黃液中。以不規則方向拌勻。蘋果洗淨，切一半帶皮的備用。剩下的蘋果切小丁，倒入蛋黃糊中。拌勻，備用。

　　2、蛋白攪打成粗泡，分三次加入剩下的糖攪打。成十分發。取一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻。倒回剩下的蛋白中，拌成均勻面糊。裝入紙杯中，七八分滿。

　　3、將剩下的一半蘋果去邊，切片，擺放在蛋糊表面。放入烤箱，中層，上下火150度，烤約30分鐘左右。出爐。冷卻後食用。

　　4、柔軟而濕潤。。。。