蛋糕甜甜圈的家常做法

　　原材料：低筋麵粉110克，高筋麵粉70克，黃油16克，糖40克，鹽1/4小勺，奶粉5克，蛋黃1個，水90克，泡打粉7克，巧克力適量，糖針適量

　　步驟：

　　1.準備材料

　　2.黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽、奶粉

　　3.攪打均勻

　　4.加入蛋黃

　　5.繼續攪打均勻

　　6. 在攪打好的黃油糊里倒入水，繼續攪打均勻

　　7.低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合好後篩入

　　8.用手揉成團，靜置鬆弛半個小時

　　9.把靜置好的面團在案板上擀開成為1CM厚的面片，再靜置鬆弛十五分鐘

　　10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀

　　11.切好的甜甜圈面團表面刷油後放入空氣炸鍋的炸籃內

　　12.將炸籃推入空氣炸鍋中，設置溫度180度，時間15分鐘

　　13.中途可以拉開炸籃查看，炸好的甜甜圈完全冷卻以後，粘上融化的巧克力，撒上彩色糖針裝飾，就可以吃了

　　小貼士：

　　1.面團揉成團即可，不要揉太長時間，揉好的面團靜置鬆弛半個小時，便於之後操作。

　　2.切割完以後多餘的面皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鐘之後，再次擀開並切割。