紅豆古早味的家常做法

　　一年一度的雙十一，你們淡定了麼?本來購物車也就加了幾件給姑娘買的衣服，為家裡添置的花草，其他沒了，看了又看，反而腦子空空的不知道要買啥。好不容易等到十二點，風起雲湧之間，淘寶系統一直顯示在塞車狀態，半小時過去啥都沒搶到是個什麼樣的心情，終於可以踏實了。睡前還跟娃爸討論，搶了幾年的雙十一，今年竟然只花出去了幾十塊，真是賢惠到家。

　　材料

　　面團材料：高筋麵粉 200g，全麥麵粉 50g，可可粉 5g，小麥胚芽 5g，紅糖 35g，鹽 3g，乾酵母 3g，黃油 10g，水 150g，白芝麻 少許。

　　內餡：紅豆沙，肉鬆。

　　做 法

　　1.準備材料，紅糖用配方中的水化開。

　　2.將除黃油外的面材料混合揉至擴展，再加入黃油揉至完全的狀態。

　　3.室溫下面團發酵至2倍大。

　　4.發好的面團壓扁排出空氣，先切2個30g左右小面團，余下平均分兩份分割滾圓，再靜置15分鐘。

　　5.將大面團輕壓擀成圓形，鋪上豆沙肉鬆捲成橄欖形

　　6.另外再將小面團搓成長條然後滾上芝麻，在麵條兩邊交錯斜剪幾刀後，固定在大面團上即可。

　　7.在溫暖濕潤的地方，發酵兩倍大。

　　8.200度預熱烤箱，將烤盤放入預熱好的烤箱，噴水立馬關上烤20分鐘。

　　一直很好奇，甜口的豆沙和咸口的肉鬆搭配會不會味道很怪異，咸甜的相融中和麥香，值得細細品。如果你也跟我這般好奇這樣組合的味道，一定要親自嘗試下。很多東西，別人說那是別人說，只有自己親自嘗試過的感覺才是自己的，對麼?

　　雙十一快樂，吃得飽飽的，再加購物車。