奶油小蛋糕卷的做法

奶油小蛋糕卷怎麼做好吃？家裡學做奶油小蛋糕卷需要哪些食材？愛料理的小編為您提供奶油小蛋糕卷的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的奶油小蛋糕卷。

奶油小蛋糕卷食材介紹

低粉(40g) 核桃油(10g) 淡奶油(適量) 檸檬汁(適量)

奶油小蛋糕卷的做法步驟:

1.無水乾淨的兩個容器，將蛋清蛋黃分離。

2.蛋清滴入幾滴檸檬汁。

3.打蛋器打蛋清至起泡，加入10g白糖。

4.打至有紋路加入10g白糖。

5.打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。

6.蛋黃加入20g牛奶、40g低粉、10g白糖、10g油，攪拌均勻。

7.將打好的1/3的蛋清加入蛋黃中，上下拌勻。

8.再將其加入剩下的2/3蛋白中。上下拌勻。

9.油紙放入烤盤

10.勺入拌勻的食材。

11.烤箱160度預熱10分鐘，再將蛋糕放入烤10分鐘。

12.烤好後倒扣在網上。

13.淡奶油加10g白糖打發。

14.蛋糕撕下油紙。

15.均勻塗抹奶油

16.捲起來。

17.切段裝盤享用。