豆沙蔓越莓土司的做法

豆沙蔓越莓土司是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，豆沙蔓越莓土司這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下豆沙蔓越莓土司簡單的做法。

豆沙蔓越莓土司食材介紹

主料：

高筋粉(270克) 水(110克) 雞蛋(1個) 淡奶油(30克) 白糖(20克) 黃油(20克) 耐高糖發酵粉(3克) 豆沙陷(適量) 蔓越莓(適量) 椰蓉(適量)

豆沙蔓越莓土司的做法步驟:

1.按順序麵包機放入水或牛奶，雞蛋，淡奶油，白糖，鹽，高筋粉，發酵粉，啓動揉面功能！（糖與鹽對角放，淡奶油沒有可不放）

2.揉至二十分鐘放入黃油繼續揉至出膜狀態，大概45-60分鐘，揉面時開蓋操作！

3.揉好的面團蓋上蓋進行發酵！

4.發酵2.5倍大發酵完成！

5.揉均排分成大小均勻5個面團，蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘！

6.取一個面團擀成長條狀，寬度小於模具寬度，塗抹豆沙撒上蔓越莓！

7.第二個面團一樣如此操作，疊在第一個面片上面！

8.依次做完所有面團，最上面一個不摸餡料蓋在最上面，均勻切成五份！

9.橫截面朝上放入土司盒！

10.放入烤箱調制發酵功能進行二次發酵，裡面放一碗開水！

11.發酵大概四十分鐘，發到模具八九分滿，烤箱150度預熱五分鐘！

12.表面刷雞蛋液，再撒些蔓越莓，椰蓉，150度烤40分鐘！

13.表面上色加蓋錫紙，時間到出爐晾涼！

14.成品圖！

15.撕著吃更香哦！

1小貼士：

這次的高筋粉用的是金象麵包粉，酵母是安琪耐高糖酵母，水跟奶還是根據自家麵粉吸水性酌情添加，加入淡奶油口感會更好！