紅棗玉米饅頭的做法

如何做紅棗玉米饅頭好吃？其實紅棗玉米饅頭的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅棗玉米饅頭的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅棗玉米饅頭的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅棗玉米饅頭食材介紹

主料：

玉米面(適量) 白麵(適量) 紅棗(6顆)

輔料：

葡萄乾(15顆) 酵母粉(少許)

紅棗玉米饅頭的做法步驟:

1.盆內放入麵粉和玉米面

2.溫水衝泡酵母粉，筷子攪拌靜置五分鐘

3.酵母粉水分次倒入麵粉內，攪拌成絮狀

4.揉成比較光滑的面團

5.紅棗清洗乾淨

6.葡萄乾清洗乾淨

7.紅棗切碎和葡萄乾放一起

8.把葡萄乾和紅棗碎放到面盆內

9.紅棗碎和葡萄乾揉到面團裡面，放到溫暖的地方發酵

10.面團發酵兩倍大，面團內部組織都是孔眼，手指扎一個孔也不回縮，說明發酵成功

11.把面團放案板上揉搓排氣

12.搓成長條狀

13.揪成幾個大小相等的小面團

14.揉成饅頭狀，二次發酵十五分鐘

15.涼水上鍋，水開三十分鐘後關火，五分鐘後揭開鍋蓋

16.裝盤

1小貼士：

葡萄乾和紅棗碎在和面時就可以放進麵粉內，我昨天忘了揉好面團才想起來的。紅棗用溫水泡軟好切成丁。