核桃花卷的做法

核桃花卷怎麼做好吃？家裡學做核桃花卷需要哪些食材？愛料理的小編為您提供核桃花卷的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的核桃花卷。

核桃花卷食材介紹

主料：

普通麵粉(200克) 核桃仁(5個) 玉米胚芽油(少許)

輔料：

鹽(少許) 酵母(5克)糖(5克) 泡打粉(1克) 溫水(適量) 鹼麵+溫水(10ml)

核桃花卷的做法步驟:

1.準備食打，胚芽油，鹽，核桃仁，麵粉，酵母，糖，泡打粉，溫水備齊

2.麵粉，酵母，糖，泡打粉乾粉拌勻，用溫水和成面團，蓋上保鮮膜室溫發酵二倍大，大約一半小時左右

3.核桃掰碎放入鍋中，小火炒岀香味表面微黃

4.倒入面板稍涼用擀麵杖擀碎備用

5.發好面手指戳坑，加滿食用鹼水6-8毫升左右，揉一揉勻

6.在適量添加少許乾麵粉揉勻成面團

7.然後用擀麵杖擀薄面皮，倒入少許胚芽油抹勻

8.在撒勻適量鹽

9.在把碎核桃撒勻一層

10.捲成卷切出面擠

11.取二個面擠，抻拉長

12.在重疊一起，在稍微拉長一些

13.然後對折

14.擰出花卷狀，手法隨意

15.然後放入涼水鍋中，小火蓋上蓋開鍋上氣，改大火蒸15分鐘

16.熟後關火迅速打開蓋，防蒸氣水掉落花卷上

17.趁熱享用，熱騰騰核桃花卷，喧軟，層多，核桃味香濃

18.核桃花捲成品圖

1小貼士：

提示:食材供參考，涼水放入生胚花卷，小火慢慢加熱，上花卷在鍋中二次餳發，開鍋大火15分鐘蒸熟