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荷葉餅的做法

來源:愛料理 分類:麵食 時間:2024-01-02 17:26:23

荷葉餅的做法

如何做荷葉好吃?其實荷葉餅的做法並不複雜,只需按照下面菜譜準備好做荷葉餅的材料、器具,然後按照步驟一步步來做,您一定能學會荷葉餅的做法,做出一道屬於自己的美味哦!

荷葉餅食材介紹

主料:

麵粉(一斤) 酵母(四克)

輔料:

油(刷荷葉餅)(適量)

荷葉餅的做法步驟:

1.先把酵母用溫水化開,靜置一會兒,倒入麵粉里攪拌,把麵粉打成柳絮狀,入手和好,揉光滑。

荷葉餅的做法

2.蓋著保鮮膜放到溫暖處醒發至兩倍大。

荷葉餅的做法

3.取出面團揉光滑排氣。用擀麵杖擀開。不要太薄也不能太厚。自己掂量。

荷葉餅的做法

4.用一個小碗把面扣下來,稍微往常拉一下。用油刷刷少量油。

荷葉餅的做法

5.將面餅對折,用沒有用過的梳子中間壓一下。左右兩邊再壓一下,如圖所示。

荷葉餅的做法

6.鍋里提前燒開水,放入做好的荷葉餅蓋著再次醒發十五分鐘。開電磁爐水燒開十五分鐘。虛蒸五分鐘。

荷葉餅的做法

7.出鍋擺盤兒。肉嘟嘟胖乎乎的白胖子。有沒有誘惑你?

荷葉餅的做法

8.美美噠。

荷葉餅的做法

小貼士:

用酵母發麵做好後必須二次醒發。不然出來的饅頭類有點厚實。不暄軟。

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