芝士榴蓮雪棉糕的做法

芝士榴蓮雪棉糕是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。芝士榴蓮雪棉糕樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

芝士榴蓮雪棉糕食材介紹

主料：

榴蓮(4大塊) 雞蛋清(4個) 馬蘇里拉芝士(150克)

輔料：

低筋麵粉(30克)

芝士榴蓮雪棉糕的做法步驟:

1.掏出榴蓮果肉.放入到器皿中.

2.將榴蓮去核.用攪拌棒搗成泥.不用太細膩.果肉成顆粒狀才更有口感！

3.4個雞蛋.將蛋黃蛋清分離.

4.用打蛋器打發蛋清.

5.蛋清打至硬性發泡固體狀即可.

6.將打發的蛋白分三次加入到榴蓮果泥中.

7.加入低筋麵粉.切斷式攪拌至均勻.

8.憑個人喜好可加入適量大塊果肉.我是榴蓮控.榴蓮量當然要足足的啦.

9.不粘鍋塗一層薄薄的油.300瓦預熱5min.

10.將調好的蛋糕液慢慢倒入.

11.300瓦小火.

12.150克馬蘇里拉芝士鋪在蛋糕上.

13.繼續300瓦加熱.扣蓋.25min.待芝士融化至奶白平滑即可出鍋.

14.是不是很漂亮呢.

15.再來兩張特寫.

16.濃郁的榴蓮配著馬蘇里拉！生活就該如此！

17.會拉絲的呦.奶香濃厚的芝士.甜甜糯糯的榴蓮.口感綿純的糕底.快來享用吧！

1小貼士：

因為這款蛋糕只用蛋清.所以打發一定要充分.否則會無法成型.但因為只用蛋清.所以口感會非常柔軟細膩.絕對會給你帶來不一樣的體驗！