桃酥餅乾的做法

如何做桃酥餅乾好吃？其實桃酥餅乾的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做桃酥餅乾的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會桃酥餅乾的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

桃酥餅乾食材介紹

主料：

低筋麵粉(100克) 西王玉米胚芽油(40克) 豬油(10克) 雞蛋液(15克) 糖粉（或細砂糖）(35克) 泡打粉(0.5克) 蘇打粉(0.5克) 黑芝麻(些許) 雞蛋液（刷表面）(些許)

桃酥餅乾的做法步驟:

1.準備好食材。

2.在大碗內倒入40克西王玉米胚芽油。

3.加入10克豬油，用手動打蛋器攪拌均勻。

4.加入35克糖粉，攪拌均勻。

5.繼續加入15克雞蛋液（即全蛋液）。

6.接著攪拌均勻。

7.把低筋麵粉、泡打粉以及蘇打粉一起過篩到碗內。

8.用刮刀拌勻，看不到乾粉為止。

9.把拌好桃酥面團分成等份，分別搓成小圓球狀。

10.用手壓平，放在烤盤上，餅乾之間要留有間隙，烤的時候餅乾會膨脹以免粘連。

11.給桃酥餅乾刷上雞蛋液。

12.然後在餅乾麵上撒上些許黑芝麻。

13.入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤15分鐘，待餅乾上色後即可。

14.香香脆脆的桃酥餅乾就完成了。

15.非常酥脆、酥松。

16.吃不完的桃酥記得放在罐子內密封保存。

17.成品圖。

18.成品圖。

1小貼士：

1、沒有豬油的話，直接用玉米胚芽油替代或其他無氣味的食用油替換均可。

2、沒有糖粉的話可以用細砂糖代替。

3、可以在此配方內加入核桃碎或花生碎，在拌好面團後加入，然後再次拌勻即可。

3、烤制的溫度和時間按各自烤箱狀況來調整，待餅乾上色後即可。