鮮肉燒麥的家常做法

　　以下與大家分享的這道鮮肉燒麥皮薄餡大、口感鮮嫩、湯汁飽滿、咬一口在嘴裡，滿嘴的香味，如果能吃辣，還可以蘸點油辣椒，那味道簡直絕了。另外，因為今天時間緊張，我用現成的餃子皮來做燒麥皮，很省時很力，大家可以試試看哦。

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。餃子皮200克、豬肉餡300克、香菇3個、胡蘿蔔半根、大蔥適量、姜適量。

　　第二步：將香菇切末、胡蘿蔔切末、蔥姜切末後一起放到肉餡中，準備開始拌餡。

　　第三步：往餡料中依次放入少許香油、1勺鹽、2勺生抽、半勺老抽、少許雞精、少許蠔油，然後朝一個方向攪拌勻均，如圖。

　　第四步：取一個餃子皮，然後把它擀大一圈，如圖。

　　第五步：用擀麵杖再將餃子皮的邊緣部分擀薄一些，如圖。

　　第六步：往燒麥皮中間放適量的肉餡，如圖。

　　第七步：將燒麥皮收攏起來，在半腰處捏褶子，中間留一小口露出餡料，上面的面皮外翻，如圖，一個燒麥就做好了。

　　第八步：開水上鍋，蒸十二分鐘即可(如果燒麥個頭較大，可以適當的延長時間)。