牛奶軟吐司麵包的做法

牛奶軟吐司麵包是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享牛奶軟吐司麵包做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的牛奶軟吐司麵包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

牛奶軟吐司麵包食材介紹

主料：

高筋麵粉(260g) 雞蛋加牛奶(160g) 白糖(30g) 酵母(4g) 鹽(2g) 黃油(30g)

牛奶軟吐司麵包的做法步驟:

1.準備食材並稱重

2.把牛奶和雞蛋先倒入麵包機內，鹽和糖對角放

3.倒入麵粉，中間挖坑把酵母放進去

4.開啓和面功能，定時三十分鐘，運行到十分鐘左右把面團取出撕成小塊，放入黃油

5.再繼續揉面，和面功能結束後把面團取出，放在面墊上摔揉，直至揉出手套膜

6.然後分成三個面劑

7.用擀麵杖擀成長方形

8.從一端捲起來

9.放入模具中

10.烤箱裡面用盆放入熱水，把模具放進去進行發酵

11.由於天氣冷，中間要換三次水，發酵至模具八分滿取出，烤箱150度預熱五分鐘，把模具再放入烤箱下層，上下火開始烤制，定時45分鐘，到時取出滿模

12.倒扣在網架上脫模即可

1小貼士：

時間和溫度根據自家烤箱情況進行調整