燕麥饅頭的做法

燕麥饅頭是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說燕麥饅頭的做法步驟，看看燕麥饅頭怎麼做既美味又好吃。

燕麥饅頭食材介紹

主料：

即食原味麥片(適量) 麵粉(500克)

輔料：

小蘇打(2克) 酵母(5克) 溫水(適量)糖(10克)

燕麥饅頭的做法步驟:

1.麵粉，麥片，糖，小蘇打稱重混合

2.酵母加入溫水中激活倒入麵粉中揉成軟硬適中的面團放溫暖處醒發

3.發好的面團可以多揉一會口感更好，揉成長條狀鬆弛10分鐘左右

4.鬆弛的面分成100克左右小份，揉成饅頭形

5.鍋中加入適量涼水，蒸籠上摸少許油防沾，饅頭放入蒸籠里醒發15分鐘左右

6.發好的饅頭水開後蒸15分鐘，關火後悶3分鐘開鍋即可

小貼士：

燕麥片最好選擇無糖即食的，比例可自行調節，發麵時加入少許小蘇打可以去除酵母的味道口感更鬆軟，蒸好後悶3分鐘出鍋饅頭不回縮。