培根芝士麵包的做法

培根芝士麵包是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享培根芝士麵包做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的培根芝士麵包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

培根芝士麵包食材介紹

主料：

高筋麵粉(300克) 牛奶(135克) 奶粉(15克) 糖(35克) 鹽(3克) 雞蛋(1個) 酵母(4克) 黃油(25克) 沙司(適量) 沙拉(適量)

輔料：

馬蘇里拉芝士(適量)培根(4～5片) 青椒粒(少許) 全蛋液(適量)

培根芝士麵包的做法步驟:

1.除黃油以外所有原料放入容器

2.緩慢加入牛奶攪拌至無干粉

3.揉成光滑面團

4.加入黃油

5.繼續揉至出筋膜

6.面團揉好後放入烤箱，下面放盆熱水發酵至2.5倍大

7.培根切小塊，芝士解凍，辣椒切小粒備用

8.面團發好的樣子

9.取出面團排氣，分成大小相同的8份，蓋保鮮膜醒15分鐘

10.拿一個面團擀成長條形

11.均勻撒上培根、芝士、青椒

12.從上直下捲起來

13.用刀在中間切開，不要切斷

14.按照這個手法做好全部，放入烤盤入烤箱繼續二次發酵

15.發好後取出

16.表面刷上全蛋液

17.擠上沙司和沙拉（烤箱180度預熱5分鐘）

18.預熱好後烤盤放入烤箱中層烤20分鐘

19.時間到出爐

20.來張近照太香了！

2小貼士：

天氣涼了面團發酵時間比較長，但一定要發酵到位，這樣口感才好！具體的溫度和時間還要依據自家烤箱脾氣而定！