生煎花形小餛飩的做法

生煎花形小餛飩是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說生煎花形小餛飩的做法步驟，看看生煎花形小餛飩怎麼做既美味又好吃。

生煎花形小餛飩食材介紹

主料：

餛飩皮(適量) 油(適量) 香蔥(適量) 水淀粉1:10(適量) 豬肉(適量) 蝦仁(適量) 鹽(適量) 姜(數片) 胡椒粉(適量) 生粉(適量) 糖(適量) 生抽(適量)

生煎花形小餛飩的做法步驟:

1.豬肉蝦仁剁碎，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、姜沫、蔥花、生粉抓勻，醃制幾十分鐘。然後澆上色拉油拌勻，按一個方向攪打至上勁。

2.兩種我勞用的餛飩包法將餛飩包好。花形餛飩如圖。

3.元寶形包法如圖。這兩種包法比較適合煎制。

4.鍋刷上油，將餛飩排列放好，小火稍煎。

5.澱粉與水大約1:10調成水淀粉，倒入合的至餛飩三分之一高度。加蓋小火燜煮。

6.水份煮乾前開蓋撒蔥花、芝麻。

7.煮好用一盤子扣住餛飩，然後倒扣盤中，就可以享用了。

小貼士：

1、全程都用小火，最好是不粘的平府鍋。

2、餛飩包成花形和元寶形狀易煎且好看些。