玫瑰饅頭的做法

玫瑰饅頭是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，玫瑰饅頭這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下玫瑰饅頭簡單的做法。

玫瑰饅頭食材介紹

主料：

南瓜(1小片) 紫薯(1小個) 麵粉(適量)

輔料：

白糖(少許) 酵母粉(少許)

玫瑰饅頭的做法步驟:

1.準備食材：南瓜、紫薯切小塊，放進蒸鍋蒸軟；溫水化白糖加適量酵母靜置。

2.紫薯、南瓜蒸好後放涼雜碎。

3.麵粉中直接放入紫薯拌勻，這個時候酵母水起沫就可以慢慢倒入紫薯麵粉。一邊拌一邊倒。然後拌至絮裝和面。

4.麵粉中直接加入酵母，慢慢往里拌南瓜泥，拌至絮狀和面。（不需要加水）

5.和好面後放入大碗。

6.蓋上保鮮膜靜置發酵至1倍大。（我是烤箱預熱75度，十分鐘，然後放進烤箱發酵，大概半個小時到一個小時間就可以發酵好。）

7.發酵好的面團

8.揉長放到案板切小。

9.用擀麵杖擀成餃子皮大小。

10.先如下圖左將南瓜面皮和紫薯面皮交叉放好；

然後如下圖右筷子抹油中間壓一下。

11.如下圖左，從下往上卷；

卷好後如圖右，刀子抹油切中間。

12.整理一下花瓣。

13.溫水燜5分鐘，開火蒸10分鐘，關火後再燜5分鐘。

14.然後就可以裝盤享用啦。

1小貼士：

1.發酵面團在溫度稍高的地方會比較快。

2.蒸好饅頭，揭開鍋蓋要快，避免水滴到饅頭上。