胡蘿蔔肉包的做法

胡蘿蔔肉包是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，胡蘿蔔肉包這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下胡蘿蔔肉包簡單的做法。

胡蘿蔔肉包食材介紹

主料：

普通麵粉(200克) 酵母(2克) 豬肉(200克) 胡蘿蔔(一根) 大蔥(兩棵) 姜(5克)

輔料：

花生油(10ML)香油(5ML) 耗油(一匙) 鹽(5克)料酒(一匙) 生抽(一匙) 白胡椒粉(3克) 雞粉(3克)

胡蘿蔔肉包的做法步驟:

1.200克麵粉，加入2克酵母

2.分次加入適量溫水，用筷子攪成棉絮狀

3.用手揉成光滑的面團，放一旁蓋布發酵至兩倍大

4.豬肉一塊，用淘米水洗淨

5.切塊，在剁成肉碎

6.大蔥兩棵切碎，姜切沫

7.把肉餡和蔥姜放一個盆里，加花生油 香油 耗油 料酒 白胡椒粉 鹽 生抽 雞粉拌勻，醃制半個小時

8.胡蘿蔔一根，洗淨去皮。我這是榨汁以後留下的胡蘿蔔碎，用來做包子正好

9.把胡蘿蔔碎倒入調好的肉餡中，攪拌均勻

10.這會，面也發開了，看好多蜂窩呢

11.取出排氣揉均，盡量多揉一會

12.搓成長條，用刀切成大小均勻的繼子

13.用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的包子皮

14.取適量餡料放入包子皮中，用手捏出褶來

15.封口，做好的包子二次醒發十分鐘

16.鍋中燒開水，拾入包子，蓋蓋。開鍋蒸二十分鐘，燜三分鐘

17.成品圖

1小貼士：

不管是做包子還是饅頭都要進行二次醒發。