五福蒸餃的做法

五福蒸餃是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。五福蒸餃樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

五福蒸餃食材介紹

主料：

五花肉(200克) 玉米(半根) 蔥(適量) 姜(適量) 香菜(一棵) 胡蘿蔔(半根) 雞蛋(一個) 黑木耳(一棵) 香菇(3個)

輔料：

玉米油(適量)香油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量) 耗油(適量)

五福蒸餃的做法步驟:

1.準備材料：玉米取粒、姜、蔥、切粒、五花肉去皮剁碎

2.加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、香油、玉米油、耗油攪拌均勻。

3.餃子皮擀大點（買的餃子皮太小了，再用擀麵杖擀大點。）

4.餃子皮中間放入肉餡

5.像這樣窩出五個角

6.中間用筷子蘸水粘上捏緊。

7.用筷子把五個角撐開

8.全部做好了

9.蒸鍋里刷油，放入包好的餃子，撒些冷水（買的餃子皮太乾，不撒水口感很硬哦！）

10.把胡蘿蔔切片，黑木耳和香菇提前泡發，再分別放開水里煮熟。

11.雞蛋攤成餅切碎，胡蘿蔔、香菇、黑木耳、香菜切粒。

12.把五種顏色的餡兒分別用小勺灌入餃子里，五福蒸餃就做好了，可以直接吃，也可以蘸醬吃哦！

1小貼士：

蒸餃子之前一定要在餃子皮上撒冷水，買的餃子皮太乾，不撒水口感很硬，如果是自己揉面擀的皮可以不用撒水。