板栗雞

應該有不少朋友都吃過板栗，板栗可以生吃，還可以煮著吃，另外還有一種非常好的搭配就是板栗雞，在板栗雞中的板栗非常的粉糯，入口綿軟，絲滑，又不像土豆那麼容易燉久了會爛，想吃了就趕緊行動起來。

板栗雞塊做法

食材準備

雞腿2個，板栗350克，蔥姜蒜適量，八角，胡椒，油適量，生抽，老抽，白糖，鹽少許，雞精適量。

方法步驟

1、鍋中放入水淹沒板栗，煮15分鐘，撈出後剝皮；

2、雞肉處理乾淨後放入鍋中焯燙1一下，然後再清洗幾次；

3、蔥姜蒜切好，炒鍋中燒熱油，放入白糖融化，然後下入雞肉翻炒上色；

4、接著放入蔥姜蒜，八角，花椒炒香，然後加入生抽，老抽；

5、然後放入1碗水，適量鹽，大火燉煮10分鐘後放入板栗，中火燉10分鐘；

6、加入雞精調味，出鍋後撒入少許蔥花即可。

板栗雞腳湯的做法

食材準備

雞腳200克，廋肉200克，板栗適量，紅棗6顆，花生60克，鹽少許。

方法步驟

1、花生洗淨，浸泡1小時，板栗去殼，肉切小塊；

2、將雞腳洗淨，剪去指甲，放入高壓鍋中；

3、然後將肉塊，板栗，紅棗，花生都放入鍋中；

4、加入足量的水，調入適量的鹽，蓋鍋煲煮25分鐘左右即可。

香菇板栗雞的做法

食材準備

乾香菇10朵，板栗200克，土雞1只，大蔥1根，蒜泥10克，雞湯500ml，蠔油15ml，白糖10克，老抽5ml，鹽5克，油200ml，紹酒15ml。

方法步驟

1、乾香菇用水泡發，清洗乾淨泥沙瀝乾水分待用；

2、栗子洗淨後划上十字，放入沸水中煮20分鐘，然後去殼；

3、土雞侵襲乾淨後斬成小塊，鍋中燒熱油，放入雞塊炸1分鐘；

4、待雞皮金黃時撈出，瀝去油待用，砂鍋中燒熱1匙油，然後放入蒜泥和大蔥爆香；

5、接著放入香菇，雞塊和板栗，加入紹酒，砂糖和老抽，拌炒均勻後加入雞湯，大火煮開；

6、然後轉為小火慢慢煮20分鐘，然後加入鹽，蠔油拌炒均勻，湯汁濃稠即可。

家常板栗雞怎麼做好吃

食材準備

雞邊腿，板栗150克，蔥姜少許，料酒適量，生抽，鹽。

方法步驟

1、雞肉洗淨，切成小塊，然後洗去血水控乾；

2、雞肉中加入蔥姜和料酒拌勻醃制10分鐘，然後放入蒸鍋中蒸熟待用

3、板栗殼上切開小口，入鍋煮沸5分鐘，然後取出剝殼，放入清水中待用；

4、鍋中少許油，炒香蔥姜，倒入蒸好的雞塊，翻炒出香後加入鹽，生抽調味；

5、翻炒均勻後，加入剝好的栗子，然後倒入蒸雞肉的雞湯少許，蓋鍋小火燜煮；

6、待湯汁濃稠時，撒入少許蔥段即可出鍋。