紅糖南瓜小餅的做法

紅糖南瓜小餅是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。紅糖南瓜小餅樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

紅糖南瓜小餅食材介紹

主料：

南瓜(適量) 紅糖(適量) 清水(適量) 糯米粉(適量)

紅糖南瓜小餅的做法步驟:

1.將南瓜帶皮切塊，加清水煮20分鐘左右至熟。或者是上鍋蒸，如果上鍋蒸就去皮蒸

2.乘熱將南瓜去皮，搗碎

3.帶涼後，加入白糖，熱水，糯米粉。糯米粉和熱水要視情況加

4.用手揉勻，揉至光滑成團

5.用手摁出一個個小圓餅，不用太厚

6.將紅糖加入清水上鍋煮開，糖與水是1:2

7.將煮開的糖水放入糯米餅

8.放入鍋中煮2~4分鐘左右，期間要翻面

9.最好的小圓餅乘出擺盤，淋上糖漿

小貼士：

小圓餅不用揉的太厚，扁一點容易熟。糖的用量大概是1:2，想糖水稠一點就熬久一點，稀一點就熬慢點，熬糖水時要小火熬，大火容易焦