豬肉茴香餡餅的做法

喜歡吃豬肉茴香餡餅的朋友，其實可以在家自己動手做豬肉茴香餡餅，因為豬肉茴香餡餅的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的豬肉茴香餡餅比起來，自己做的豬肉茴香餡餅又健康，吃起來更放心。

豬肉茴香餡餅食材介紹

主料：

豬肉(一斤) 茴香(一斤半) 麵粉(一斤半) 水(約360克你)

輔料：

油(適量)香油(一勺) 鹽(一勺) 雞精(半勺)蔥(適量)姜(適量)料酒(一勺)

豬肉茴香餡餅的做法步驟:

1.茴香洗淨控水

2.面和成柔軟面團

3.豬肉絞成肉糜放入盆中加入醬油，香油，雞精料酒，薑末

4.攪拌均勻後加入點食用油。

5.加入茴香

6.加入蔥碎

7.攪拌均勻

8.面做成小勁

9.擀成皮

10.將餡放入皮中開始包

11.包成包子形狀

12.按扁

13.逐個做好放入餅鐺中

14.一面上色後翻面

15.熟後出鍋打開看看是不是皮很薄

16.成品圖

1小貼士：

在我們日常生活中總有一種說法烙餅面要軟，但是軟到什麼程度這個可要把握好只有面和好了才能烙出薄皮大餡的餡餅，這裡有一竅門就是面和好後要稍微硬一點然後揉，往里踹點水揉到位不用動了。這時的面比平時烙餅面稍微硬一點就可以。這樣才能包進大餡，涼後餡餅依然柔軟。