小黃人饅頭的做法

小黃人饅頭怎麼做好吃？家裡學做小黃人饅頭需要哪些食材？愛料理的小編為您提供小黃人饅頭的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的小黃人饅頭。

小黃人饅頭食材介紹

主料：

自發粉(200克) 紅薯(一個)

輔料：

可可粉(2克) 紅曲米(少許)白糖(少許)

小黃人饅頭的做法步驟:

1.先把蒸熟的紅薯碾成泥，乾的話加少許水，放了少許的白糖～摸著比手溫一些即可～

2.倒入自發粉，水不夠，再慢慢添加溫度大約40度的溫水～進行攪拌

3.和成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘～

4.再用可可粉，紅曲和溫水和成有色面團，蓋上保鮮膜也醒30分鐘～

5.手指按下去，不會立即彈起，面就發好了～

6.把可可面團擀成片，用刀切成工字型，這是小黃人的衣服～

7.把原色面團分成四份，揉成長圓型，把可可面片沾水粘面團上～

8.我準備了一根粗的吸管和一根細的吸管，在面片上扣出圓環～

9.再切兩個小長條，沾點水粘在圓環的兩側～

10.把眼鏡沾些水粘面團上，在用紅色面團切個長條裝飾衣服～

11.用紅豆做眼睛嵌入眼鏡內就好了，用同樣的方法我又做了3個小黃人～放入鍋內進行二次發麵，放20分鐘～

12.大火蒸20分鐘，再燜5分鐘，開鍋蓋即可～

13.擺盤，是不是萌萌的啊？

1小貼士：

因為用的是自發粉，所以得用40度左右的溫水，才能使粉里的哮母發揮作用～如果用普通麵粉也可以，可以用安琪酵母粉發哮，一般250克麵粉放兩克安琪酵母就可以了～