全麥豆渣饅頭的做法

如何做全麥豆渣饅頭好吃？其實全麥豆渣饅頭的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做全麥豆渣饅頭的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會全麥豆渣饅頭的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

全麥豆渣饅頭食材介紹

主料：

全麥粉(438克) 白糖(4克) 酵母(4克) 豆渣糊(235克) 溫水(98克)

全麥豆渣饅頭的做法步驟:

1.準備食材

2.豆渣糊先放微波爐熱1分鐘，取出倒入盆中

3.加入全麥粉

4.再加入酵母，白糖

5.加溫水，用筷子和成絮狀

6.再用手揉成面團

7.放在溫暖處發酵

8.發酵到2倍大，取出

9.揉勻面團

10.我分成了7個小面團，大小隨意分

11.取出一個小面團，用大拇指按其他手指負責往里抓面，然後倒扣，整理成圓形

12.擺好，每個之間要留空隙

13.鍋中放足夠的水，把放好饅頭的放鍋中二次發酵20分鐘，大火燒開轉中大火，繼續蒸16分鐘，時間到關火，繼續悶3分鐘，開蓋

14.圖1

15.圖2

1小貼士：

麵粉的吸水性不同，所以水要慢慢加，不一定都加完，也不一定夠，酌情增加減少水量，但不會差太多