麥芬蛋糕的做法

喜歡吃麥芬蛋糕的朋友，其實可以在家自己動手做麥芬蛋糕，因為麥芬蛋糕的家常做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的麥芬蛋糕比起來，自己做的麥芬蛋糕又健康，吃起來更放心。

麥芬蛋糕食材介紹

主料：

低筋麵粉(100克) 細砂糖(25克) 泡打粉(6克) 鹽(1克) 雞蛋(20克) 純牛奶(75克) 植物油(25克)

麥芬蛋糕的家常做法步驟:

1.準備好所有食材，將雞蛋打散成雞蛋液

2.在碗中加入牛奶。

3.然後加入植物油

4.將麵粉，泡打粉，鹽，糖，混合均勻，倒入攪拌好的牛奶糊中再加入雞蛋。

5.翻拌到面糊全部濕潤後就不要再攪拌了。

6.裝入紙杯模具中，裝到1/2或者2/3滿就可以了，不要太滿。

7.烤箱要提前170°預熱烤15分鐘。(烤箱的溫度和時間根據自己家烤箱的溫度來定)

8.成品圖

小貼士：

烤箱一定要提前預熱，因為當麵粉泡打粉，鹽糖，等混合在一起的時候，一定要馬上進入烘培，否則會影響麥芬蛋糕的膨發。不要過度攪拌，否則麵粉起筋影響組織粗糙。