紅豆酥的做法

如何做紅豆酥好吃？其實紅豆酥的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做紅豆酥的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會紅豆酥的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

紅豆酥食材介紹

主料：

水油皮配料：() 中筋麵粉(150克) 玉米油(55克) 白糖(8克) 純淨水(60克) 油酥配料：() 中筋麵粉(115克) 玉米油(60克) 餡料：() 紅豆沙(324克) 裝修飾：() 蛋黃(一個) 黑芝麻(適量)

紅豆酥的做法步驟:

1.把水油皮材料全放入盆中，揉成團

2.把油酥的材料全放入盆中，揉成團

3.取出水油皮和油酥蓋上保鮮膜醒發30分鐘

4.把水油皮和油酥分別分成相同大小的小面團，（我分成18份）

5.取一水油皮揉圓擀薄包入油酥

6.收口捏緊

7.依次做好所有的酥皮

8.取一個酥皮擀成橢圓形

9.由上往下捲起

10.依次做好所有的酥皮，蓋保鮮膜醒發10分鐘

11.時間到，取一個酥皮再擀成橢圓形然後再捲起，做好所有的酥皮後蓋保鮮膜醒發20分鐘

12.把豆沙分成18克一份，揉圓備用

13.取一個酥皮，用手指往中間一按

14.對折後再擀成圓形

15.放入豆沙餡

16.象包包子一樣收口捏緊揉圓，收口朝下

17.依次做好所有的紅豆酥

18.表面刷一層蛋黃液

19.撒上黑芝麻

20.放入預熱好的烤箱，上下火165度，烤20分鐘，再燜五分鐘後才取出

21.晾涼後即可食用

22.成品圖

2小貼士：

烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。