怎麼做巧克力餅乾？

原料： 無鹽黃油100克、低粉300克、白糖80克、大個雞蛋1個、可可粉15克、黑巧克力120克。做法：1、黃油室溫軟化，加糖打至融化；2、分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻；3、篩入低粉和可可粉，攪拌勻；4、黑巧克力切成小塊，隔水融化；5、加入巧克力液，揉成巧克力面團；6、取一塊面團放到一大張保鮮膜上，上面也蓋一層保鮮膜；7、用擀麵杖隔著保鮮膜將面團擀成均勻的大面片，約0.6cm；8、將上面的保鮮膜移開，用餅乾模子切割出形狀後，移入烤盤；9、放入烤盤後，可以繼續用在切割好的餅乾面片上加工一下，比如將中間挖空；10、170度烤約18分鐘。 查看更多答案>>