羊肉串怎麼做？

羊肉串
        2014的世界杯已在萬眾矚目中開幕了，足球，啤酒，小吃如影相隨。吃，又擔心外麵食品的種種不安全，不如自己親手製作，羊肉串配啤酒是熬夜最好的選擇
食材:
主料: 羊肉500g
輔料: 鹽適量 蔥100g 姜50g 孜然粉10g 辣椒面10g
步驟:



1.羊腿肉洗淨，剔去筋膜，切大小適中的塊，備用。



2.蔥切碎，備用，蔥要多一些。



3.姜切碎，備用。


4.切好的肉塊中，加入鹽、蔥、薑末醃制半小時。如果有時間可以提前一晚醃制，會更入味。



5.醃制好的肉串，用牙簽串起。



6.油熱下鍋，將串起的Q版羊肉串入油鍋半分鐘即可出鍋，撒上孜然粉、辣椒粉。


7.一盤家庭Q版的香辣美味羊肉串做得了。



小貼士：
1、羊肉好熟，一定要油溫夠足的時候下鍋，快速出鍋。
2、蔥的量要足，醃制入味，炸制的時候蔥花就掉下去了。
3、自己製作的最大好處是，保證是羊肉。