黃金糕的做法是什麼？
來源：愛料理 分類：美食推薦 時間：2024-07-21 14:28:11
主料：木薯粉500克 雞蛋8只 輔料：冰片糖400克 牛油（黃油）50克 椰汁625ML 鹽半茶匙 酵母6克 溫水30ML
烹飪方法：1、酵母加入溫水拌勻發酵待用2、椰汁及鹽用細火煮3分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿3、雞蛋及糖打發至企身，將椰汁粉漿及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用蓋蓋好待發酵約1小時，每15分鐘用打蛋器打至混合4、焗爐預熱200度，把糊漿倒入焗盤，焗約15-20分鐘，取出放涼後切件即成。
該答案來自愛料理官方網站
烹飪方法：1、酵母加入溫水拌勻發酵待用2、椰汁及鹽用細火煮3分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿3、雞蛋及糖打發至企身，將椰汁粉漿及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用蓋蓋好待發酵約1小時，每15分鐘用打蛋器打至混合4、焗爐預熱200度，把糊漿倒入焗盤，焗約15-20分鐘，取出放涼後切件即成。
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