玉米蒸糕怎麼做？

材料：
玉米面100g、普通麵粉100g、
細砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、
水適量（比正常和面做饅頭要多一點）
葡萄乾、枸杞、紅棗少許
做法：
1、把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻
2、中間挖洞將乾酵母置於中央
3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，
邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分
4、面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊




5、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模
6、將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗
（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）
蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大
7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘
8、出鍋後稍涼脫模切塊