素餡餅怎麼做？

主料：精麵粉500克
輔料：雞蛋,韭菜,粉絲
調料：蔥,姜,鹽,雞精,料酒,香油,食用油
素餡餅的特色：
色微焦黃，鮮香。
做法：
1、用溫水把麵粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕淨布蓋好醒30分鐘； 
2、將蔥姜韭菜洗淨切成末，粉絲泡好切成末； 
3、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀，放入蔥薑末、韭菜末調成餡； 
4、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀； 
5、坐鍋點火放入油，油熱放入餅烙時要適時翻動。