怎麼作豬蹄筋？

　　紅燒豬蹄筋的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：粵菜 青少年食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 壯腰健腎食譜 工藝：紅燒紅燒豬蹄筋的製作材料：主料：豬蹄筋500克輔料：胡蘿蔔100克,黃瓜100克, 調料：鹽10克,味精5克,黃醬8克,料酒8克,大蔥15克,姜5克,澱粉(玉米)4克,花生油20克 紅燒豬蹄筋的做法： 1. 將蹄筋切拇指粗長條洗淨，用開水稍煮一下，撈出控淨水分; 2. 將黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條; 3. 將蔥洗淨斜切片，姜洗淨去皮切片; 4. 將鍋中油燒熱，姜、蔥下鍋稍炸，烹入料酒、醬油、水稍煮後將蹄筋、鹽、味精放鍋內，開鍋後用小火燒; 5. 待蹄筋爛時，放入胡蘿蔔、黃瓜稍煮，勾芡裝盤即可。