涼拌金針菇的具體做法?

金針菇拌芹菜的做法

詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

金針菇拌芹菜的製作材料：主料：芹菜300克,金針菇50克
調料：醋10克,鹽3克

金針菇拌芹菜的特色：顏色一黃一綠，養胃養眼，令人食慾大增

教您金針菇拌芹菜怎麼做，如何做金針菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗淨切段，放少許鹽略醃，變軟後除去水分；
2. 金針菇去根洗淨，在加入少許鹽的熱水里焯一下，然後瀝乾水分；
3. 將金針菇與芹菜輕輕拌勻；
4. 最後加醋、高湯、鹽調味。

金針菇拌芹菜的製作要訣：1.鮮金針菇不宜冷藏，建議即買即食。
2.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
小帖士-健康提示：
1.金針菇富含賴氨酸和鋅，促進新陳代謝，加速營養素的吸收和利用，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎等功能；
2.芹菜清熱利水，同時也有健胃的功效；
3.兩者同吃，可對秋燥秋乏有一定的緩解作用，而且還爽口、利於消化吸收。

拌金針菇的做法

詳細介紹菜系及功效：私家菜 青少年食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：清香味      工藝：拌

拌金針菇的製作材料：主料：金針菇400克
輔料：香菜20克
調料：白醬油10克,大蔥5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

拌金針菇的特色：滑脆味美，清香適口。

 教您拌金針菇怎麼做，如何做拌金針菇才好吃

1.將香菜洗淨切碎，放入碗內，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調味料.
2.將金針菇去根洗淨，切成4釐米長的小段，放入沸水鍋焯透，撈出後用冷開水過涼，瀝乾水後放入盤內，撒上香菜調味料，蔥花拌勻即成。

小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

百合拌金針菇的做法

詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 肺調養食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：拌

百合拌金針菇的製作材料：主料：金針菇200克,百合50克
調料：橄欖油20克,鹽20克

教您百合拌金針菇怎麼做，如何做百合拌金針菇才好吃

1.　將百合洗淨，剝瓣，去粗部；
2.　百合放入沸水中焯至透明狀，撈出後瀝乾水分；
3.　將金針菇洗淨，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出後瀝乾分；
4.　在焯燙好的金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調味，拌勻盛盤即可。
小帖士-健康提示：1.　百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等作用。
2.　因此是一種多功能的食療食品。
3.　金針菇有潤肺寧心、養肘腑、益神智的作用。

金針菇拌雞絲的做法詳

細介紹菜系及功效：清爽涼菜
金針菇拌雞絲的製作材料：主料：金針菇300G,熟雞胸肉半個,蔥三支,紅辣椒二條,香菜10G
調料： 麻油一大匙,糖半茶匙,鹽半茶匙,白胡椒粉少許

教您金針菇拌雞絲怎麼做，如何做金針菇拌雞絲才好吃

1.金針菇去老根汆燙後沖涼瀝乾 

2.蔥洗淨,紅辣椒去籽,分別切成細絲,香菜洗淨切小段. 

3.將熟雞胸肉,剝成細絲,金針菇,雞絲與調味料拌攪均勻後,加入蔥,紅辣椒與香菜略拌數下即可盛盤 

TIPS: 引道涼拌菜亦可先將金針菇,雞絲及調味料拌勻,再鈄蔥絲,辣椒絲及香菜入在拌好的雞絲上,最後再用燒熱的麻油均勻澆淋即可

金針菇拌仙人掌的做法

詳細介紹菜系及功效：清爽涼菜
金針菇拌仙人掌的製作材料：主料：仙人掌,金針菇,胡蘿蔔,海帶絲,粉絲鹽,雞精,香油,蔥,花椒,食用油

金針菇拌仙人掌的特色：色澤美觀，咸鮮適口。

教您金針菇拌仙人掌怎麼做，如何做金針菇拌仙人掌才好吃

1. 將仙人掌、胡蘿蔔、蔥洗淨切成絲，泡好的粉絲切段；

2. 將蔥絲、花椒放入碗內澆入熱油成蔥椒油待用；

3. 將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌絲，分別放入開水中焯一下撈出瀝乾水分，加入鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻裝入盤中即可食用。

 辣味金針菇的做法

詳細介紹菜系及功效：川菜
辣味金針菇的製作材料：主料：金針菇200克。香菜25克,辣椒油15克,鹽5克,蒜泥,味精,胡椒粉適量。 辣味金針菇的特色：清淡爽口，咸鮮微辣。

教您辣味金針菇怎麼做，如何做辣味金針菇才好吃

1、把金針菇洗淨，用開水燙一下，撈出擠淨水分，切段裝盤。香菜洗菜洗淨，切段，放在金針菇上面；

2、將辣椒油、鹽、蒜泥、味精、胡椒粉分別放在上面，拌均即可。